De Silva Ceramiche

Cucinare cibi sani ma ricchi di gusto è senza ombra di dubbio un’ambizione che molti cuochi condividono.

Spesso crediamo che per portare in tavola pietanze che non contengano troppe calorie dobbiamo rinunciare al sapore e ci limitiamo a preparare quelle poche e semplici ricette ” sicure” che conosciamo.

Sapevate invece che anche il metodo di cottura può rivelarsi un validissimo aiuto per cucinare in modo più leggero ma senza troppe rinunce ?

La ceramica è perfetta per raggiungere questo obiettivo !

Vediamo assieme alcune delle sue straordinarie proprietà :

La ceramica è un’ottima conduttrice di calore e per questo motivo non è necessario aggiungere olio o burro per la cottura dei cibi. Questo materiale è inoltre eccellente perchè i cibi NON si attaccano e quindi ci solleva da quella tremenda ossessione che qualcosa si attacchi alla padella e soprattutto ci preserva da possibili disturbi e patologie che i cibi bruciacchiati o carbonizzati possono provocare al nostro organismo .

Grazie a questa proprietà è possibile cuocere qualsiasi tipo di pietanza a bassa temperatura per mantenere integre le proprietà degli alimenti . La cottura a fuoco lento e/o bassa temperatura è anche fondamentale per il risparmio energetico cosa che non è assolutamente da trascurare.

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