Carissime amiche oggi vi propongo una ricettina semplice semplice di cupcakes …
Per realizzare questi golosissimi dolcetti avete bisogno di :
-
2 uova
-
100 gr di burro
-
110 gr di zucchero
-
140 gr di farina
-
30 ml di latte
-
2 cucchiaini di lievito
-
1 cucchiaio di vanillina
Per la crema al burro :
– 150 gr di burro a temperatura ambiente
-250 gr di zucchero a velo
– 1 cucchiaino di latte
– se volete aromatizzare la crema potete usare scorza di limone o altri ingredienti a piacere
Procedimento :
Montate le uova assieme allo zucchero. Quando avrete ottenuto una bella massa spumosa aggiungete il burro .
Continuate a mescolare bene e incorporate in seguito farina, lievito e vanillina ben setacciati . Per ultimo incorporate il latte e continuate a mescolare bene finchè avrete un composto ben liscio .
Lasciate riposare il vostro composto almeno mezz’ora prima dividere l’impasto nei vostri pirottini e infornare a 180 gradi per 15 minuti .
Mentre i vostri cupcakes sono in forno procediamo con la realizzazione della crema al burro .
In una planetaria o con le fruste elettriche montate il burro assieme allo zucchero a velo e il latte fino a raggiungere una crema liscissima e abbastanza morbida da poter essere messa in una sac a poche .
Potete aromatizzare la vostra crema con della buccia di limone, della vanillina o colorarla con coloranti alimentari o ancora meglio con del succo di frutta …
Una volta cotti disponete i vostri cupcakes nei pirottini colorati e procedete alla decorazione. Mettete la crema al burro in una sac a poche ( tasca da pasticcere ) scegliete la bocchetta che più vi piace e lavorate di fantasia. Una volta decorati con la crema al burro potete mettere fiorellini colorati, gocce di cioccolato , zuccherini colorati o tutto quello che volete ! Vi lascio con la foto dei miei cupcakes finiti e decorati e vi auguro bon appétit !
