Bocconcini di Pollo con Grok

Buongiorno care amiche oggi voglio proporvi una ricetta semplicissima …

Si tratta di bocconcini di pollo panati con una panatura arricchita con Grok.

logo grok

La ditta mi ha gentilmente inviato alcuni prodotti da testare ed ho quindi deciso di usarli per arricchire alcune ricette .

Questo snack di grana padano è ottimo e lo conoscevo e consumavo già da diverso tempo perchè è uno snack sano e gustoso che amo  mangiare e dare alla mia bambina. Per questa ricetta ho però provato la versione con i cereali che non conoscevo e che è composta al 70 % da grana padano più il 25 % di cereali soffiati e 5 % di fibra di frumento. 

 

 Per realizzare i vostri bocconcini di pollo panati avete bisogno di : 

– 400 grammi di controfiletto di pollo

– 60 grammi di Grok con cereali

– 1 uovo

– farina

– pan grattato

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Il procedimento è semplicissimo :

Tagliate a cubetti il pollo . Prendete i vostri snack di grana padano e sbriciolateli. Io ho deciso di tenere dei pezzetti più grossi per dare più sapore al mio pollo ma potete decidere di ottenerne una farina schiacciandoli con un mattarello. 

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A questo punto panate i vostri bocconcini di pollo ovvero passateli prima nella farina, poi nell’uovo , in seguito nel grock sbriciolato e per finire nel pangrattato. Io non aggiungo sale perchè grok è già saporito , potrete comunque aggiungere sale dopo la cottura. 

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Non vi resta che cuocere i vostri bocconcini. Versate un filo d’olio in una pirofila e fate cuocere al forno a 180 gradi per circa 20 minuti . Grok è molto croccante e quindi non è necessaria una frittura. Otterrete dei bocconcini leggeri e croccanti ideali anche per i bambini. Grok darà loro un sapore molto particolare che io personalmente adoro !!!! 

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Ecco il risultato finale e … Bon Appétit !!!! 

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Per tutte le informazioni su questo prodotto potete visitare il sito internet :

http://www.grok.it

o la pagina facebook :

https://www.facebook.com/Grok?ref=ts&fref=ts 

 

 

Focaccine di patate

Ecco qui la mia ricetta di focaccine di patate ripiene di prosciutto e formaggio. Una ricetta semplice da fare che piacerà a grandi e piccini, ideale come aperitivo o come accompagnamento durante i pasti .

 

Per ottenere 10 focaccine avete bisogno di :

– 500 grammi di patate

– 500 grammi di farina

– 20 grammi di burro

– 2 cucchiaini di sale

– prosciutto o salame a piacimento

– formaggio a piacimento

PROCEDIMENTO :

Per prima cosa mettete a lessare le patate tagliate a cubetti in abbondante acqua bollente.

lessare

 

Una volta lessate le patate schiacciatele con uno schiaccia patate e aggiungete poco alla volta la farina finchè avrete ottenuto un impasto omogeneo e non appiccicoso. Potrebbe non essere necessaria tutta la farina, questo dipenderà dalla tipologia di patate che avrete usato. Aggiungete il sale ed impastate nuovamente.

farina

patate

A questo punto potete utilizzare un mattarello per formare dei dischetti con l’impasto o farlo direttamente con le mani. Io l’ho fatto con le mani ….

Realizzate 20 dischetti di impasto e farcitene 10 con gli ingredienti che più vi piacciono. Io ho utilizzato del prosciutto e del formaggio a pasta morbida .

pasta

prepa

 

Adagiate sopra i vostri dischi farciti i dischi non farciti ed impastate leggermente per ottenere delle belle focaccine tonde .

Fate cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti. Per ottenere delle focaccine ancora più golose a cottura quasi terminata cospargete la superficie superiore con della mozzarella grattugiata e fate gratinare …otterrete così delle focaccine ancora più golose..

Ecco le mie spero vi piacciano e….. Bon Appétit !!!

focaccia focaccine pronte

Cheese Balls

Oggi condivido con voi questo finger semplicissimo ! Ideale come aperitivo o stuzzichino in compagnia di amici . 

Si tratta di polpettine di formaggio ideali come aperitivo e semplicissime da realizzare . Per farle avete bisogno di :

INGREDIENTI :

  • 2 albumi

  • 75 gr di formaggio emmenthal grattugiato

  • 75 gr di parmigiano reggiano grattugiato

  • sale q.b

  • 1/2 cucchiaino di noce moscata

  • olio per friggere 

Ingredienti necessari
Ingredienti necessari

Il procedimento è semplicissimo : 
Montate gli albumi con un pizzico di sale . Aggiungete i formaggi che avete grattugiato e mescolate bene . Aggiungete al composto un po’ di sale e la noce moscata . A questo punto aiutatevi con una forchetta per amalgamare bene tutti gli ingredienti e ottenere una pastella bella soffice. 

 

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Formate quindi delle belle palline tonde e se volete racchiudete in alcune un pezzetto di prosciutto o qualsiasi cosa vogliate per creare un simpatico effetto sorpresa alla degustazione .
Friggete le vostre polpettine di formaggio in olio abbondante e servite ….. Bon Appétit !!!
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