Sweet Cupcakes

Carissime amiche oggi vi propongo una ricettina semplice semplice di cupcakes … 

Per realizzare questi golosissimi dolcetti avete bisogno di : 

  1. 2 uova

  2. 100 gr di burro

  3. 110 gr di zucchero 

  4. 140 gr di farina

  5. 30 ml di latte

  6. 2 cucchiaini di lievito

  7. 1 cucchiaio di vanillina

Per la crema al burro :

– 150 gr di burro a temperatura ambiente

-250 gr di zucchero a velo

– 1 cucchiaino di latte

– se volete aromatizzare la crema potete usare scorza di limone o altri ingredienti a piacere

 

Procedimento : 

Montate le uova assieme allo zucchero. Quando avrete ottenuto una bella massa spumosa aggiungete il burro .

Continuate a mescolare bene e incorporate in seguito farina, lievito e vanillina ben setacciati . Per ultimo incorporate il latte e continuate a mescolare bene finchè avrete un composto ben liscio . 

Lasciate riposare il vostro composto almeno mezz’ora prima dividere l’impasto nei vostri pirottini e infornare a 180 gradi per 15 minuti .

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Mentre i vostri cupcakes sono in forno procediamo con la realizzazione della crema al burro .

In una planetaria o con le fruste elettriche montate il burro assieme allo zucchero a velo e il latte fino a raggiungere una crema liscissima e abbastanza morbida da poter essere messa in una sac a poche . 

Potete aromatizzare la vostra crema con della buccia di limone, della vanillina o colorarla con coloranti alimentari o ancora meglio con del succo di frutta … 

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Una volta cotti disponete i vostri cupcakes nei pirottini colorati e procedete alla decorazione. Mettete la crema al burro in una sac a poche ( tasca da pasticcere ) scegliete la bocchetta che più vi piace e lavorate di fantasia. Una volta decorati con la crema al burro potete mettere fiorellini colorati, gocce di cioccolato , zuccherini colorati o tutto quello che volete ! Vi lascio con la foto dei miei cupcakes finiti e decorati e vi auguro bon appétit ! 

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Brownies con sopresa

Buongiorno Amiche !

Oggi voglio condividere con voi un’esperimento culinario…. In occasione del mio anniversario di matrimonio ho deciso di preparare il dolce preferito di mio marito : I brownies . Non li ho avevo mai fatti e sono piuttosto soddisfatta del risultato… non sono bellissimi ma sono molto buoni !

Per preparare questi brownies avete bisogno di : 

  1. 175 gr di burro 
  2. 2 uova
  3. 60 gr di arachidi 
  4. 200 gr di cioccolato al latte
  5. 200 gr di zucchero 
  6. 20 gr di cacao amaro in polvere
  7. 100 gr di farina 
  8. 5 gr di lievito per dolci 

 

PROCEDIMENTO : 

Come prima cosa preriscaldate il forno a 180 gradi .

 

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Ingredienti
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Cioccolato

Tagliate il burro a cubetti e mettetelo a sciogliere a bagnomaria. Tritate grossolanamente il cioccolato e incorporatelo al burro fuso mescolando con una spatola in silicone .

Aggiungete al vostro composto il cacao in polvere e quando sarà tutto sciolto togliete la vostra ciotola da fuoco e lasciate raffreddare il composto ottenuto .

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cioccolato e burro

Montate le uova assieme allo zucchero con una frusta o nella planetaria. Dovrete cercare di ottenere un composto spumoso e chiaro .

A questo punto aggiungete alla vostra spuma di uova e zucchero la preparazione fatta precedentemente con burro e cioccolato . Incorporatela piano piano in modo che tutti gli ingredienti si mescolino bene tra di loro .

Tritate le arachidi e aggiungetele. ( potete scegliere la frutta secca che preferite…. ! )

Potete ora aggiungere farina e lievito che avrete unito e setacciato per evitare che si formino spiacevoli grumi .

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La vostra preparazione è pronta !

Scegliete una teglia rettangolare o tondae foderatela con carta da forno . Io per far aderire bene la carta da forno la appallottolo e la passo sotto l’acqua prima di foderare la teglia !

Infornate a 180 gradi per 35 minuti .IMG_20141010_120051

Una volta cotto lasciate raffreddare e una volta freddo tagliate i vostri bei cubotti golosi !

Speriamo che al marito piacciano !!! Bon appetit a tutti !!!!!

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