Nuvola alla banana

Ciao a tutti , come state ?

Noi abbastanza bene. Dicembre è arrivato e le giornate si fanno sempre più frenetiche . Siamo presi tra il lavoro, che in questo periodo cresce sempre a dismisura, le corse pre-natale e ovviamente i bambini, che più crescono e più chiedono attenzioni .

In questo articolo condividerò una ricetta semplicissima di merenda che mi è venuta in mente per conciliare le corse che faccio con Sophie quando va a tennis o a danza . In quei giorni siamo veramente a corto di tempo e per non proporle merende grasse o industriali ho deciso di optare per qualcosa di semplicissimo e fatto in casa, che può mangiare anche in auto con un semplice cucchiaino. Si tratta di una mousse al formaggio fresco e banana. La ricetta mi è stata ispirata dopo aver ricevuto la Box Dole che ringrazio di cuore !

La banana è un frutto che piace a tutti qui a casa e amiamo consumarlo per le sue numerose proprietà benefiche ovvero :

  • Alto contenuto di potassio che aiuta a ridurre la pressione arteriosa
  • Alto contenuto di potassio che aiuta a combattere lo stress
  • Ricca di vitamina B che aiuta a calmare il sistema nervoso
  • Contiene ferro ed è quindi particolarmente indicata in caso di anemia
  • Contiene zuccheri naturali che forniscono energia ” sana “
  • Contiene tante fibre che aiutano il transito intestinale

Torniamo a noi e alla mia ricettina ( semplice semplice a prova di mamma più impegnata ).

Per realizzare la mia nuvola alla banana occorre :

  • 100 grammi di banana Dole

  • 100 grammi di formaggio fresco ( tipo Quark )

  • Semi di mezza bacca di vaniglia

  • Qualche goccia di succo di limone

Come potete vedere la ricetta non prevede aggiunta di zucchero. Ho optato per la vaniglia per dare quel tocco dolciastro ma senza aggiungere zuccheri raffinati . Se i vostri figli preferiscono un risultato finale più dolce potete aumentare la dose di vaniglia.

Procedimento :

La prima cosa da fare è tagliare a rondelle la banana e inserirla nel mixer assieme a qualche goccia di limone. Frullare a media velocità per qualche secondo. Aprire la bacca di vaniglia e inserire metà dei suoi semi nel formaggio fresco. Prendere la banana frullata dal mixer e inserirla nella planetaria assieme al formaggio fresco e vaniglia. Montare il tutto con l’apposita frusta a bassa velocità per incorporare aria e avere quel meraviglioso effetto soffice.

Et voilà ! La nuvola alla banana è pronta. Basta inserirla in un vasetto con tappo ermetico e munirsi di cucchiaino !

Che ne pensate ???

 

Ho realizzato anche una seconda versione nella quale ho aggiunto delle fragole liofilizzate ( i miei bimbi ne vanno pazzi) al posto della vaniglia . E’ quindi una ricetta molto versatile e potete aggiungere qualsiasi altra frutta desiderate…..magari in una versione per un pubblico adulto ci vedrei bene dei petali di mandorle tostati al forno o della granella di nocciole .

 

 

Sperando che la ricettina sia stata di Vostro gradimento io vi saluto e vi invito ad andare subito nel meraviglioso Blog Dole Italia per scoprire tantissime altre ricettine e informazioni utili sui prodotti Dole e non solo ! <3

http://blog.dole.eu/it/

A prestoooooooooooooo !!!!!

Prova costume ….non ti temo !

Ciao a tutti come state ?

Ebbene ci siamoooo….ancora qualche giorno e inizierà ufficialmente l’estate !!!!

Chi dice estate dice sole, caldo, spiaggia, mare e…..prova costume !!!!!!!!!!!

Che siate pronti o no sono certa che in questi giorni state facendo particolarmente attenzione alla vostra alimentazione e probabilmente fate anche un po’ di attività sportiva in casa o fuori casa.

Proprio per questo motivo ho deciso di proporvi due snack salutari e leggeri perfetti per essere consumati in qualsiasi momento della giornata o subito dopo l’attività sportiva.

Il primo snack è un ” gelato ” alla frutta mi è stato ispirato dopo aver assaggiato il meraviglioso Ananas Dole Tropical Gold.

Si tratta di un ananas particolarmente dolce e piacevole da mangiare. E’ ben noto che l’ananas sia perfetto per essere consumato anche durante le diete perchè ha pochissime calorie ed è ricco di fibre, potassio, vitamina A e vitamina C . Le sue proprietà diuretiche inoltre lo rendono ” famoso” alleato nella lotta contro la cellulite.

Gli ingredienti per realizzare questo gelato alla frutta sono :

  • Mezzo ananas Tropical Gold Dole

  • 2 cucchiai di zucchero di cocco biologico ( ho utilizzato di proposito lo zucchero di cocco perchè ha un indice glicemico molto basso e non contiene proteine e grassi )

  • Mezzo bicchiere di acqua fredda

Procedimento :

Realizzare questi gelati è veramente un gioco da ragazzi. La prima cosa da fare è tagliare l’ananas in cubetti . Scegliere lo stampo che si desidera per realizzare i gelati ( nel mio caso dei simpatici stampi da ghiacciolo) e riempirli per metà di ananas tagliato.

Mettere il restante ananas in un mixer con l’acqua e lo zucchero di cocco biologico. Frullare fino ad ottenere un composto più liscio ed omogeneo possibile.

Finire di riempire gli stampini con questo simil smoothie di ananas.

Riporre in congelatore per almeno 6 ore e poi servire.

E’ un gelato rinfrescante e gustoso grazie ai pezzettini del frutto che restano interi. Se lo volete più sostanzioso e non avete problemi di calorie e grassi potete optare per sostituire l’acqua con del succo di frutta a vostro piacere , del latte o perchè no, dell’acqua di cocco. Comunque vi assicuro che l’acqua è sufficiente perchè questa tipologia di ananas è già molto dolce di suo .

Sperando vi piaccia questa mia idea super easy vi auguro una splendida estate in super forma !!!

Altra piccola ” chicca ” se volete prepararvi uno snack ancora più facile da portare in giro e ancora una volta sanissimo …. le mie chips di frutta super salutari !

 

Io qui per esempio ho realizzato delle chips di banana e pera Dole <3 . le ho messe in una vaschetta con qualche mandorla così quando esco per esempio al parco con i bambini ho la merenda sana a portata di mano ! Mangiano la frutta volentieri e hanno la carica giusta per continuare a correre e a sfogarsi .

Realizzarle è stato semplicissimo !

Ho tagliato delle fettine di banana e le ho mescolate in una terrina con del succo di limone biologico e un cucchiaino di zucchero di cocco biologico ( per non farle diventare subito nere ) . Le pere invece sono state tagliate a sfoglie sottili e lasciate al naturale. Ho adagiato tutto su della carta da forno e ho fatto essiccare in forno. Le banane le ho lasciate per circa 4 ore a 80 gradi mentre le pere 2 ore e mezzo sempre a 80 gradi .

Et voilà il risultato finale !

 

Per tutte le info , ricette, segreti e chi più ne ha più ne metta sui prodotti Dole non esitate a visitare il sito : http://blog.dole.eu/it/

 

 

 

Merenda senza sensi di colpa !

Buongiorno miei cari amici !

Nell’articolo di oggi vi voglio presentare una ricetta veramente semplicissima e soprattutto dietetica !

Ho ideato questa ricetta a base di yogurt e Ananas Dole e spero vi piaccia 🙂

Di che cosa si tratta ? Semplicissimo…. di un dolce allo yogurt a ananas !

Vediamo assieme gli ingredienti necessari per realizzare questo dolce :

  • 2 vasetti di yogurt al cocco ( se preferite potete scegliere yogurt magro ma attenzione perchè diventerà acido con la cottura )

  • 3 fette di ananas Dole

  • 1 bustina di agar agar

  • a piacere…..palline o gocce di cioccolato !

Realizzare questo dolce è veramente un gioco da ragazzi.

Per prima cosa bisogna scaldare lo yogurt…..si avete capito bene, scaldare ! Questo procedimento è fondamentale per amalgamare l’agar agar . So già che vi starete chiedendo cos’è questo agar agar.

Ve lo spiego volentieri….. si tratta di un addensante che ha le medesime proprietà della colla di pesce ma è di origine vegetale. Viene ricavato da una speciale alga rossa. Questo addensante si trova ora facilmente in commercio ma deve essere inserito in un composto caldo per potersi sciogliere, ecco perchè ho scaldato lo yogurt !

Una volta portato lo yogurt a 85 gradi inserire al suo interno la bustina di agar agar e mescolare bene. Se scegliete uno yogurt magro il fatto di scaldarlo lo inacidirà un pochino, per questo vi consiglio di scegliere uno yogurt alla frutta ( nel mio caso il cocco che si abbina alla perfezione all’ananas ) e se dovesse risultare ancora troppo acido una volta scaldato aggiungete un cucchiaino di zucchero al composto. Per rendere il tutto ancora più  goloso potete aggiungere delle scaglie di cioccolato .

Una volta miscelato bene yogurt e agar agar disponetelo in un cerchio e adagiateci sopra una bella fetta di ananas Dole. Abbiate cura di togliere la parte centrale più dura .

Mettete il dolce nel frigo per almeno 3 ore .

Una volta raffreddato il dolce potete guarnirlo con dell’ananas tagliato a cubetti che avrete fatto caramellare in padella con un paio di cucchiani di zucchero. L’alternativa più sana e leggera sono i semplici cubettini di ananas naturali con qualche goccina del loro gustosissimo succo.

Et voilà il mio dolce semplicissimo realizzato :

Indubbiamente facilissimo da realizzare, d’effetto e ideale quando si desidera qualcosa di sano, fresco e leggero.

Spero vi sia piaciuta la  mia ricettina ! A presto !!!!

Barrette ai cereali fatte in casa

Carissimi amici ben ritrovati !

Quest’oggi vi presento una ricettina semplice semplice per realizzare delle gustose barrette ai cereali e alla banana fatte in casa. Ideali come snack sono semplicissimi da fare e veramente ottime per quei momenti in cui si necessita di una carica di energia e si vuole mangiare qualcosa di sano.

Per realizzarle mi sono affidata alle banane Dole , banane dal sapore eccellente e ricche di vitamine A, B e C, potassio,calcio, ferro, fosforo e rame e quindi ideali per ricaricare il corpo di vitamine ed oligoelementi.

Ma veniamo al sodo e vediamo come si realizzano queste barrette :

Ingredienti necessari :

  • 150 di  banana Dole

  • 40 grammi di nocciole o se preferite altra frutta secca a seconda del vostro gusto

  • 150 grammi di cereali a piacere

Procedimento :

Il procedimento per realizzare queste barrette è semplicissimo. Per prima cosa schiacciate bene le banane con l’aiuto di una forchetta.

Aggiungete al composto le nocciole e i cereali e mescolate tutto per bene .

Una volta ottenuto un composto omogeneo stendetelo dello spessore desiderato su della carta da forno. Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti.

Una volta raffreddato il tutto tagliate le vostre barrette et voilà ! il gioco è fatto !

Molto meno dolci ed indubbiamente più sane di quelle che si comprano al supermercato che ne dite ?

Spero vi sia piaciuta questa ricettina , vi saluto e vi do appuntamento a prestissimo sempre qui nel blog. Ricordatevi che potete seguire Dole Italia su facebook cliccando —>qui , troverete tantissime ricettine gustose e semplici e ovviamente tante informazioni sulla gamma di prodotti Dole.

Smoothie Estivo "Mamma-Sophie"

Ciao a tutti ! <3

Il caldo si fa sentire sempre di più e le mie giornate sono sempre molto frenetiche con le bimbe. Trascorriamo moltissimo tempo in casa vista la lontananza del mare e la mia gravidanza . Proprio per questo motivo mi devo inventare attività sempre nuove o cercare di rendere interessanti anche per loro attività che magari non lo sarebbero questo per poter conciliare il mio essere mamma , blogger e casalinga.

Devo dire che sono molto fortunata, la mia bimba più grande ( Sophie , 5 anni) adora essere coinvolta nel mio lavoro di blogger e adora darmi una mano quando si tratta di scattare fotografie o realizzare ricette.

E’ stata la mia grande complice per la realizzazione dello Smoothie che vi presenteremo oggi . Abbiamo pensato e realizzato questa ricetta partendo da ingredienti freschi e buoni : L’ananas e le banane Dole.

Mia figlia adora le banane e io vado pazza per l’ananas, specialmente d’estate …per questo abbiamo deciso di chiamare questo Smoothie estivo ” Mamma – Sophie <3 ” .

Per realizzarlo servono pochissimi ingredienti e vi assicuro che il risultato è buono, fresco e molto rinvigorente. Potete conservarlo in un thermos e portarvelo in ufficio, in spiaggia o sorseggiarlo come merenda per reidratarvi durante le calde giornate estive e rifare il pieno di energie.

Ecco cosa serve per realizzare lo smoothie ” Mamma-Sophie ” :

  • 1/4 di Ananas Dole “Tropical Gold”  tagliato a cubetti ( questo ananas particolarmente dolce è perfetto anche per i bambini )

  • 1 banana Dole tagliata a rondelle

  • 1 bicchiere di acqua molto fredda o in alternativa di succo di frutta a piacere

  • 6 cubetti di ghiaccio

Una volta tagliata la frutta inseritela nel boccale del mixer assieme ad acqua ( o succo ) e ghiaccio. Frullate il tutto alla massima velocità per 2 minuti. A seconda della consistenza desiderata potete aggiungere acqua o ghiaccio .

Essendo uno smoothie a me piace sentire il cremoso in bocca e una certa consistenza quindi non ho aggiunto ulteriore acqua alla mia ricetta di partenza.

 

Questo è andato a ruba e anche il papà e la sorellina piccola hanno apprezzato molto. E’ ideale anche come merenda pomeridiana per i piccoli perchè sanissima e senza alcuno zucchero aggiunto . Insomma è uno snack ideale per tutti <3

Io e Sophie speriamo vi sia piaciuta questa nostra ricettina, vi salutiamo e vi diamo appuntamento sempre qui nel blog o in pagina ! <3

 

 

Gelato alla banana

Carissimi amici ben ritrovati <3

La ricetta che condivido con voi è veramente semplicissima e mi è venuta in mente pensando alle mie bimbe e alla loro incredibile passione per le …. banane ! Ve lo confesso, specialmente per quanto riguarda la grande siamo nella fase di rifiuto di moltissimi cibi, specialmente di frutta e verdura e per questo devo giocarmi al meglio le mie carte ed inventarmi sempre ricette nuove a base delle poche cose che ancora mangiano senza fare capricci.

Per mia grande fortuna le banane sono ricche di  amido, zuccheri, vitamina B1, B2, C, E, minerali (fosforo, magnesio, sodio, potassio, ferro, zinco) e sono un vero alleato di salute .

Vi presento quindi la mia personalissima e semplicissima versione del gelato alla banana, ideale per le giornate estive perchè fresco e gustoso . Si prepara in pochissimi minuti basta ricordarsi di mettere nel freezer la sera prima la frutta necessaria. Nel mio caso ho utilizzato banane Dole che sono molto gustose e particolarmente dolci, le preferite delle mie bimbe….e mie si lo confesso !

Grande particolarità delle banane Dole earth è il fatto che grazie al codice stampato sulla loro etichetta è possibile sapere la loro provenienza esatta ! In assenza del codice viene indicato il paese esatto di provenienza per essere certi di quello che si mangia e da dove viene.

Veniamo al sodo e alla mia ricetta di gelato alla banana fatto in casa e …senza gelatiera !

Occorrente per 2 porzioni abbondanti o 4 porzioni snack 🙂

  • 2 banane tagliate a rondelle

  • Succo di limone

  • 70 grammi di zucchero

  • 50 grammi di latte intero

A piacere per la decorazione

  • scaglie di cioccolato o cioccolato fuso

Procedimento :

La prima cosa da fare è mettere nel freezer per almeno 12 ore le fettine di banane Dole. Per non farle annerire vi consiglio di mescolarle con un pochino di succo di limone. Questo renderà ancora più buono il gelato.

Una volta pronta la banana sarà sufficiente porre lo zucchero , la banana stessa ed il latte nel mixer. Mixate fino ad ottenere una consistenza cremosa e leggera.

Potete servire il gelato con delle scaglie di cioccolato o del cioccolato fuso per una merenda ancora più golosa.

 

Io vi saluto e vi do appuntamento a prestissimo qui nel blog ! <3 E ricordatevi di mangiare sano ! <3