Cupcakes with Kelmy

Ciao a tutte/i ! logo kelmy

Oggi vi mostro come ho decorato i cupcakes utilizzando la pasta di zucchero Kelmy e il frosting alla fragola Kelmy.

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Ho realizzato cupcakes grandi e piccoli con la ricetta che potete trovare qui http://universofemminiledisarah.wordpress.com/2014/10/15/sweet-cupcakes/

Per prima cosa ho steso la pasta di zucchero kelmy e ho tagliato dei cerchi del diametro dei miei cupcakes. Questa pasta di zucchero è molto facile da stendere e non si spezza e strappa è quindi ideale per decorare torte e cupcakes. Ho realizzato diverse decorazioni utilizzando stampini ad espulsioni o stampi classici per cake design . Ho lasciato asciugare tutte le mie decorazioni qualche minuto prima di applicarle sui cupcakes.

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Ho applicato i cerchi di pasta di zucchero sui cupcakes e alcuni fiori o farfalle attaccandoli con la mia solita ” colla” che ottengo mescolando 2 cucchiai di zucchero a velo con acqua ( cercate di ottenere una miscela liquida ma appiccicosa ) .

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Ho decorato alcuni cupcakes con il frosting Kelmy alla fragola. Per poterlo inserire nella sac a poche l’ho lavorato con un cucchiaio. Il risultato non mi ha soddisfatta del tutto perchè la consistenza non è quella ideale per decorare cupcakes. Il frosting ha iniziato a colare dai cupcakes dando un effetto poco piacevole. L’ho quindi usato mettendone una punta sotto i fiorellini per dare un gusto di fragola . La prossima volta lo utilizzerò al posto della mia ” colla ” per aromatizzare i cupcakes e per attaccare le decorazioni .

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Ecco il risultato finale molto colorato e gioioso ! cosa ne pensate ?

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Vi ricordo che potete trovare ulteriori dettagli sui prodotti Kelmy collegandovi al loro sito : http://www.kelmy.com/

o cliccando qui : http://universofemminiledisarah.wordpress.com/category/le-mie-recensioni/cibi-e-bevande/kelmy/

Sweet Cupcakes

Carissime amiche oggi vi propongo una ricettina semplice semplice di cupcakes … 

Per realizzare questi golosissimi dolcetti avete bisogno di : 

  1. 2 uova

  2. 100 gr di burro

  3. 110 gr di zucchero 

  4. 140 gr di farina

  5. 30 ml di latte

  6. 2 cucchiaini di lievito

  7. 1 cucchiaio di vanillina

Per la crema al burro :

– 150 gr di burro a temperatura ambiente

-250 gr di zucchero a velo

– 1 cucchiaino di latte

– se volete aromatizzare la crema potete usare scorza di limone o altri ingredienti a piacere

 

Procedimento : 

Montate le uova assieme allo zucchero. Quando avrete ottenuto una bella massa spumosa aggiungete il burro .

Continuate a mescolare bene e incorporate in seguito farina, lievito e vanillina ben setacciati . Per ultimo incorporate il latte e continuate a mescolare bene finchè avrete un composto ben liscio . 

Lasciate riposare il vostro composto almeno mezz’ora prima dividere l’impasto nei vostri pirottini e infornare a 180 gradi per 15 minuti .

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Mentre i vostri cupcakes sono in forno procediamo con la realizzazione della crema al burro .

In una planetaria o con le fruste elettriche montate il burro assieme allo zucchero a velo e il latte fino a raggiungere una crema liscissima e abbastanza morbida da poter essere messa in una sac a poche . 

Potete aromatizzare la vostra crema con della buccia di limone, della vanillina o colorarla con coloranti alimentari o ancora meglio con del succo di frutta … 

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Una volta cotti disponete i vostri cupcakes nei pirottini colorati e procedete alla decorazione. Mettete la crema al burro in una sac a poche ( tasca da pasticcere ) scegliete la bocchetta che più vi piace e lavorate di fantasia. Una volta decorati con la crema al burro potete mettere fiorellini colorati, gocce di cioccolato , zuccherini colorati o tutto quello che volete ! Vi lascio con la foto dei miei cupcakes finiti e decorati e vi auguro bon appétit ! 

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