Crema di nocciole e cioccolato

Ricettina semplicissima e super golosa che vi propongo oggi nel blog.

Sicuramente andate ghiotti di una celebre marca di crema alle nocciole da spalmare e pensate che farla in casa sia una missione quasi impossibile. Ebbene nulla di più falso…realizzare la propria crema di nocciole è facilissimo e a detta di mio marito è buona più dell’originale.

Io l’ho fatta in due versioni : una al cioccolato al latte e una al cioccolato bianco.

Vediamo assieme gli ingredienti per ottenere un vasetto di crema alle nocciole e cioccolato :

  • 50 grammi di nocciole di qualità

  • 40 grammi di burro ammorbidito

  • 50 grammi di zucchero

  • 50 grammi di latte

  • 50 grammi di cioccolato al latte ( o fondente , o bianco a seconda del vostro gusto ) .

Procedimento :

La prima cosa da fare è tostare leggermente le nocciole in padella . Questa operazione vi consentirà di avere una crema saporita e dal buonissimo gusto di nocciole. Fate attenzione a non farle bruciacchiare perchè è un attimo !!!!

La seconda operazione da fare è quella di frullare le nocciole assieme allo zucchero alla massima velocità possibile per una decina di secondi. Se non avete un mixer molto potente vi consiglio di sbriciolare prima le nocciole con un mattarello così andrete a facilitare il lavoro delle lame.  Avendo fatto la crema per la prima volta io mi sono accorta che sono rimasti un po’ troppi pezzetti di noccioline e la prossima volta frullerò per qualche secondo in più. Comunque sia se amate che resti un pochino di croccante potete frullare meno le vostre noccioline .

Una volta frullate mettete il composto in un pentolino assieme a tutti gli altri ingredienti . Cuocete a fiamma bassa per circa 10 minuti mescolando continuamente con una frusta per evitare i grumi. Non spaventatevi se il composto vi sembra troppo liquido. Si addenserà poi quando si raffredderà.

Una volta ottenuta la crema riponetela in un vasetto di vetro e lasciatela raffreddare.

La versione al cioccolato bianco è altrettanto golosa ma un pochino troppo dolce per i miei gusti. Io ho pensato di creare dei vasetti bi gusto come quelli che si trovano in commercio…che ne dite ?

Et voilà ! Pura bontà a prova di golosi !

 

I muffin di Anais

Buon pomeriggio a tutti.

Nell’articolo di oggi vi posto una ricettina semplicissima di muffins che ho realizzato con la piccola di casa Anais.

Abbiamo fatto la spesa assieme e le ho chiesto con cosa desiderasse cucinare i muffins e lei mi ha risposto : cioccolato e mandorle e così da ora in poi questa sarà la sua personalissima ricettina….alla quale ho però aggiunto il mio personale tocco 🙂 una grattugiata di fava di tonka 🙂

Vediamo innanzitutto gli ingredienti necessari per realizzare 12 muffins :

  • 125 grammi di farina
  • 100 grammi di zucchero bianco
  • 1 uovo medio
  • 80 ml di latte scremato
  • 60 grammi di gocce di cioccolato
  • 25 grammi di mandorle a scaglie
  • 40 grammi di burro
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • un cucchiaio di vaniglia liquida di buona qualità
  • 1 grattugiata di fava di tonka se disponibile
  • pirottini per muffins

PROCEDIMENTO :

Mescolate gli ingredienti secchi in una ciotola ( farina, zucchero , lievito, cioccolato, mandorle e tonka ) e ingredienti liquidi in un’altra ciotola ( uova, latte , vaniglia e burro sciolto ) . Abbiate l’accortezza di tenere qualche scaglia di mandorla per la decorazione. Quando grattugiate la fava di tonka nella preparazione secca mettetene molto poca perchè ha un sapore molto potente e deciso. Usate una grattugia sottilissima per non lasciare residui che potrebbero risultare sgradevoli in bocca.

Unite il composto liquido e quello solido assieme e mescolate bene fino ad ottenere una preparazione omogenea.

Versate un cucchiaio di impasto in ogni pirottino e guarnite con qualche scaglia di mandorla. Infornate a 180° per 15 minuti circa.

Ed eccoli pronti ! Anais ne ha subito preso uno e lo ha divorato quindi….sono buoni ! 🙂

 

 

 

Gelato al cioccolato e arachidi

Buongiornooooooo !!!!!!

Finalmente ho un po’ di tempo da dedicare al mio amatissimo blog ! Nonostante la vita scorra frenetica non riesco proprio a stare lontana da voi ! <3

Oggi vi propongo una ricetta semplicissima di gelato al cioccolato con un tocco goloso in più ovvero le arachidi salate….. certo, non sarà dietetico ma volete mettere la bontà ??? a volte concedersi qualcosa di buono senza badare troppo alle calorie fa bene 🙂

Per realizzare questo gelato ho utilizzato la mia nuovissima gelatiera firmata Aicok, se vi ricordate ve ne ho parlato in pagina 🙂

Questa macchina del gelato è semplicissima da utilizzare oltre ad essere esteticamente molto bella. Ordinata su amazon mi è arrivata in 24 ore crono e all’interno della confezione ho potuto trovare un piccolo libricino di istruzioni che includeva anche qualche ricetta….purtroppo non vi è la lingua italiana ma se conoscete un pochino l’inglese non dovrebbe essere difficile tradurre…..potete sempre contare su google 🙂

La macchina del gelato è semplicissima da utilizzare e bastano circa 30/40 minuti per ottenere gelati perfettamente mantecati….

 

Prima di utilizzarla bisogna ricordarsi di inserire il cestello nel freezer per almeno 8-12 ore. Questo perchè la gelatiera non ha la funzione refrigerante. Senza questo passaggio è impossibile mantecare il gelato.

Volete una ricettina semplice semplice per realizzare un gelato gustoso ed originale ? Eccola !!! 🙂

Gelato al cioccolato e arachidi

Ingredienti necessari :

  • 200 grammi di cioccolato al latte(se preferite va benissimo anche fondente)
  • 150 grammi di zucchero
  • 250 grammi di latte intero
  • 250 grammi di panna fresca
  • 2 tuorli
  • 40 grammi di arachidi salate

Procedimento :

Tritate il cioccolato e mescolatelo in una ciotola con zucchero, latte e panna. Far fondere gli ingredienti a bagnomaria ed una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungere i tuorli e lasciar scaldare sempre a bagno maria per 5 minuti.

Riporre il composto in frigorifero per almeno un ora.

Inserire il composto freddo nel cestello della gelatiera precedentemente congelato. Mantecare il gelato per 40 minuti et voilààààà….è prontoooo !

Il gelato si conserva poi in freezer per 4/5 giorni . Il sapore è soggettivo ovviamente ma la texture è veramente eccellente e non ha nulla da invidiare ai gelati di gelateria anzi…… e poi vogliamo mettere la qualità ? e il sapere cosa c’è dentro quello che mangiamo ? Con la macchina del gelato potete poi modificare le ricette a seconda del vostro gusto creando varianti più leggere con meno zucchero o a base di frutta…. in questo modo ci si può concedere una pausa golosa ma sanissima !

La macchina per il gelato Aicok è in vendita su amazon  al seguente link : http://amzn.to/2ymOO68 .

Se vi dovesse interessare un acquisto inserendo il codicino UZ6FKYD9 la potrete avere al prezzo eccezionale di 22 euro !!!!!!!

Io continuerò a postarvi altre ricettine di gelati man mano che li creerò quindi continuate a seguirmi qui nel blog e in pagina ! A presto !!!! <3 <3 <3 <3

 

Cioccolato Loacker

Carissimi Amici oggi ho il piacere di parlarvi di una golosissima collaborazione .

Grazie a trnd ho avuto il piacere di testare e far testare ad amici e parenti il nuovo cioccolato Loacker.

LOGO LOCKER

 

Molto ricco il kit arrivato per assaggiare e far assaggiare questo nuovo cioccolato. Ecco cosa conteneva :

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– 8 tavolette di cioccolato Loacker White

– 8 tavolette di cioccolato Loacker Milk

– 8 tavolette di cioccolato Loacker CremKakao

– 8 tavolette di cioccolato Loacker Dark Noir

– 10 flyer del concorso ” La bontà vince “

– Questionari per la ricerca di mercato

Iniziamo parlando un po’ di Loacker…..

Dal 1925 Loacker è conosciuto per i suoi fragranti Wafer e per le sue specialità al cioccolato prodotte con ingredienti selezionati nel cuore delle dolomiti. Oggi Loacker ha deciso di stupire la sua clientela con una nuovissima tavoletta di cioccolato con un cuore di fragrante cialdina e una golosa crema. Come ogni prodotto Loacker anche queste nuove tavolette di cioccolato e i wafer in esse contenuti sono prodotti utilizzando i migliori ingredienti. Nocciole 100% italiane, Vaniglia bourbon, cioccolato selezionato grazie ad un’esperienza decennale conferiscono ad ogni prodotto Loacker un gusto unico .

Le nuove tavolette di cioccolato Loacker :

Come vi ho precedentemente elencato sono 4 i gusti disponibili per queste nuovissime tavolette :

LOACKER WHITE 

sicuramente il mio preferito e il preferito della mia bimba. Golosissimo racchiude un wafer e una crema al latte .

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LOACKER MILK 

Il mio secondo preferito il cioccolato al latte è ottimo in ogni momento della giornata .

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LOACKER CREMKAKAO

Cioccolato al latte con una golosa crema al cacao seduce grandi e piccini. Ideale anch’esso in ogni momento della giornata io lo amo mangiare nel pomeriggio assieme ad una calda tazza di caffè.

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LOACKER DARK NOIR

Questa è la versione più adatta agli adulti e meno ai bambini. Il gusto intenso del cioccolato extra fondente si sposa alla perfezione con la crema al cacao contenuta all’interno della tavoletta.

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Per qualsiasi informazioni su queste golosità potete visitare il sito trnd cliccando qui o recarvi direttamente sul sito Loacker cliccando qui .

Cioccolato Loacker

Carissime amiche qualche sera fa vi avevo mostrato la foto di un bel pacchettino arrivato….. Vi svelo oggi il contenuto !!!!!!!!!!

loacker pacco

 

Grazie a Trnd mi è arrivato questo golosissimo pacco pieno di ………….CIOCCOLATA LOACKER !!!!!!!!!! e NON una cioccolata qualunque !

loacker ciocco

 

Il kit ricevuto contiene : 

– 8 tavolette di cioccolato Loacker White

– 8 tavolette di cioccolato Loacker Milk

– 8 tavolette di cioccolato Loacker Cremkakao

– 8 tavolette di cioccolato Loacker Dark Noir 

– 10 flyer del concorso ” La bontà vince” 

– Questionari per la ricerca di mercato 

Ognuna di queste varianti cioccolatose racchiude in sè un cuore unico ed irresistibile…. ma non vi svelo tutto ! Vi do appuntamento tra qualche settimana per la mia recensione su questi golosissimi prodotti.

Nel frattempo potete trovare moltissime informazioni sui seguenti siti :

www.loacker.it

www.trnd.it/loacker

 

 

 

Brownies con sopresa

Buongiorno Amiche !

Oggi voglio condividere con voi un’esperimento culinario…. In occasione del mio anniversario di matrimonio ho deciso di preparare il dolce preferito di mio marito : I brownies . Non li ho avevo mai fatti e sono piuttosto soddisfatta del risultato… non sono bellissimi ma sono molto buoni !

Per preparare questi brownies avete bisogno di : 

  1. 175 gr di burro 
  2. 2 uova
  3. 60 gr di arachidi 
  4. 200 gr di cioccolato al latte
  5. 200 gr di zucchero 
  6. 20 gr di cacao amaro in polvere
  7. 100 gr di farina 
  8. 5 gr di lievito per dolci 

 

PROCEDIMENTO : 

Come prima cosa preriscaldate il forno a 180 gradi .

 

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Ingredienti
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Cioccolato

Tagliate il burro a cubetti e mettetelo a sciogliere a bagnomaria. Tritate grossolanamente il cioccolato e incorporatelo al burro fuso mescolando con una spatola in silicone .

Aggiungete al vostro composto il cacao in polvere e quando sarà tutto sciolto togliete la vostra ciotola da fuoco e lasciate raffreddare il composto ottenuto .

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cioccolato e burro

Montate le uova assieme allo zucchero con una frusta o nella planetaria. Dovrete cercare di ottenere un composto spumoso e chiaro .

A questo punto aggiungete alla vostra spuma di uova e zucchero la preparazione fatta precedentemente con burro e cioccolato . Incorporatela piano piano in modo che tutti gli ingredienti si mescolino bene tra di loro .

Tritate le arachidi e aggiungetele. ( potete scegliere la frutta secca che preferite…. ! )

Potete ora aggiungere farina e lievito che avrete unito e setacciato per evitare che si formino spiacevoli grumi .

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La vostra preparazione è pronta !

Scegliete una teglia rettangolare o tondae foderatela con carta da forno . Io per far aderire bene la carta da forno la appallottolo e la passo sotto l’acqua prima di foderare la teglia !

Infornate a 180 gradi per 35 minuti .IMG_20141010_120051

Una volta cotto lasciate raffreddare e una volta freddo tagliate i vostri bei cubotti golosi !

Speriamo che al marito piacciano !!! Bon appetit a tutti !!!!!

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