Ciao a tuttiiiii !
In questo articolo ho pensato di condividere con voi una super ricetta Bimby per ottenere splendidi e buonissimi biscotti di frolla.
Questa ricettina è fattibile sia con Bimby TM6 che TM5 e TM31 .
Per chi non avesse la possibilità di connettersi a Cookidoo ve la riporto e vi dico anche le piccole modifiche che ho apportato per ottenere la mia personalissima ricetta.
INGREDIENTI NECESSARI :
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100 Grammi di zucchero
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200 Grammi di burro a pezzi
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370 Grammi di farina tipo 00
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1 uovo
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1 pizzico di sale
MIA AGGIUNTA PERSONALE PER INSAPORIRE LA FROLLA
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2 cucchiaini di pasta di fava tonka ( potete usare aroma di vaniglia, scorza di limone , arancia o altro )
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SOLO PER META’ IMPASTO 3 cucchiaini di cacao amaro in polvere
PREPARAZIONE :
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Mettere nel boccale lo zuccheri e polverizzare per 15 sec/ Vel 10. Riunire sul fondo con la spatola
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Aggiungere il burro, la farina 00, l’uovo , il sale e la pasta di fava tonka ( o l’ingrediente da voi scelto ) , impastare 30 sec./vel 5 .
SE DESIDERATE AROMATIZZARE META’ IMPASTO AL CACAO
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Dividete l’impasto in 2 . Trasferite metà sul piano di lavoro , compattatelo in un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e riponete in frigorifero per 1 ora.
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Mettete nel boccale la seconda metà dell’impasto. Aggiungete il cacao amaro in polvere e impastate 15 sec./vel 4 .
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Trasferite l’impasto al cacao sul piano di lavoro, compattatelo in un panetto, avvolgetelo con pellicola trasparente e riponete in frigorifero per 1 ora.
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Procedete ora con la realizzazione dei biscotti. Io vi mostro come ho realizzato dei fiorellini simil Thun :
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Ho realizzato palline di impasto . Con un colore ho formato i petali e con l’altro colore il centro del fuore. Con un coltellino ho effettuato una piccola incisione sui petali .
I biscotti vanno cotti in forno a 180 gradi per circa 10/12 minuti comunque vi consiglio di controllare abbastanza spesso perchè a fine cottura possono bruciarsi molto velocemente.
Ed ecco qui il mio vassoio di biscottini. Oltre ai fiorellini ho realizzato cuori bicolore e altri biscotti che ho guarnito con mandorle e granella di zucchero.
Sperando vi sia piaciuto questo articolo vi do appuntamento a prestissimo sempre qui nel blog !
E p.s se siete interessati al meraviglioso BIMBY TM6 non esitate a contattarmi !!!!
