Care Amiche oggi vi propongo una ricetta di gustosi taralli al peperoncino che ho realizzato grazie alla collaborazione con Tec-Al.
Per preparare questo snack molto semplice avete bisogno di :
– 62 grammi di olio
– 100 ml di vino bianco secco
– 250 grammi di farina 00
– 5 grammi di sale
– mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere Tec-Al
Procedimento :
Per prima cosa create una fontana con la farina e inserite al centro l’olio . Iniziate ad impastare. Aggiungete piano piano il vino bianco e continuate ad impastare.
Appena il vostro impasto inizia a prendere consistenza aggiungete il sale e mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere Tec-Al .
Continuate a mescolare bene per almeno 10 / 15 minuti finchè avrete una bella palla di pasta omogenea e liscia. Coprite poi la vostra pasta e lasciatela riposare in un luogo fresco per 30 minuti .
Una volta che la pasta a riposato formate delle piccole palline . Arrotolate le palline e formate i vostri taralli .
Mentre formate i vostri taralli mettete una pentola piena d’acqua sul fuoco .
Appena l’acqua inizia a bollire leggermente immergete i vostri taralli e quando verranno a galla scolateli e fateli asciugare su un panno .
Asciugati i taralli metteteli in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti . Fateli raffreddare e serviteli ! Ottimi come snack o antipasto il peperoncino Tec-Al darà loro un gusto molto deciso ma non pungente, anzi…. !
Io ho messo mezzo cucchiaino ma se li volete ancora più saporiti non esitate a metterne di più !!
Bon Appétit a tutti !!!!!
