Macarons caramello burro salato

La ricetta di oggi è frutto di mesi e mesi di esperimenti.

Realizzare macarons perfetti è tutt’altro che semplice e non so quante volte ci ho provato e quante volte ho fallito.

Per fortuna, grazie ad internet e alla mia padronanza del francese ho passato ore nei blog di cucina dei nostri cugini francesi fino a trovare la ricetta perfetta .

Sapendo che è un dolce amato da molti ho deciso di condividerla con voi in questo articolo 🙂

Gli ingredienti necessari sono :

  • 140 grammi di albumi a temperatura ambiente

  • 180 grammi di zucchero semolato

  • 160 grammi di polvere di mandorle

  • 160 grammi di zucchero a velo

Per la farcitura furba come chiamo io perchè veloce ma efficace :

  • panna montata

  • caramello salato già pronto 🙂

Per essere sicuri che i macarons riescano alla perfezione bisogna seguire scrupolosamente tutti i procedimenti ed alcune piccole accortezze.

La prima è quella di utilizzare albumi a temperatura ambiente ( assolutamente non freddi) .

Dovete iniziare a montare a neve gli albumi a velocità molto moderata perchè NON bisogna incorporare aria. Appena questi inizieranno leggermente a montare aggiungete 1/3 dello zucchero semolato. Man mano che si montano continuate ad aggiungere lo zucchero fino ad ottenere bianchi montati a neve cremosi . A questo punto aggiungete il colorante di vostra scelta.

Per la mia ricetta ho scelto il colorante gel color arancione Misteremissescake. Ho scelto questo colorante perchè non altera la consistenza degli albumi e ne basta pochissimo per ottenere un colore brillante ed acceso.

Link diretto prodotto sito Misteremissescake cliccando su —> colorante gel concentrato arancione

La seconda tappa ( fondamentale anch’essa ) è quella di setacciare polvere di mandorle e zucchero a velo. Ricordate che sono necessari 160 grammi di ognuna ma una volta setacciate le masse diminuiranno di peso quindi abbiate cura di procurarvi almeno 20 grammi in più di ogni ingrediente per far si che una volta ottenuta una polvere sottilissima il peso sia esattamente di 160 grammi.

Iniziare ad unire le polveri setacciate agli albumi montati. Mescolare delicatamente ma non troppo fino ad ottenere un composto appiccicoso e brillante.

Realizzare con l’aiuto di una sac a poche i macarons.

In commercio trovate dei praticissimi fogli in silicone ideali per ottenere cerchi perfetti.

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PRIME SCOPERTE MONTESSORI

Ciao a tutti ! Come state ?

I giochi cavalcabili rientrano sicuramente nella categoria dei ” must have ” per i bambini di età compresa tra i 9 ed i 36 mesi.

Utilizzati ancora prima di iniziare a camminare questi giochi sono in grado di aiutare i nostri piccoli a sviluppare le proprie capacità motorie e a migliorare equilibrio e coordinazione.

Rendendosi conto che basta muovere le gambine per spostarsi i bambini anche molto piccoli possono acquisire maggiore fiducia nelle proprie capacità e a capire come controllare meglio il proprio corpo per muoversi in libertà.

Esistono tantissimi tipi di giochi cavalcabili, dal più classico cavallino a dondolo fino ad arrivare alle più moderne macchinine dai colori accesi e brillanti.

In questo articolo vi presento Prime Scoperte, la macchinina cavalcabile commercializzata da Lisciani Giochi.

Il mio Lorenzino ha ormai già più di due anni ma quando ha visto la scatola contenente Brum Brum ha subito esclamato ” MIAAAA !!!! ” . Nonostante possieda già una macchinina elettrica questo modello è indubbiamente più appropriato per lasciarlo libero di giocare in casa visto che ormai l’autunno è arrivato e non ci è sempre possibile uscire.

Come sicuramente avrete letto sulla scatola vi è la scritta MONTESSORI. Senza soffermarmi troppo a lungo sul metodo Maria Montessori ( se volete maggiori informazioni lasciatemi pure le vostre domande nei commenti , sarà mio piacere rispondervi ) vi do solo qualche indicazione in linea di massima su come un cavalcabile può affiancarsi a questa metodologia per aiutare lo sviluppo del bambino.

Tra i vari fondamenti di questo metodo vi è l’importanza della libertà e dell’autonomia del bambino. Mettendogli a disposizione questa macchinina il bimbo è libero di salirci, andare avanti , indietro ed esplorare il mondo che lo circonda in maniera autonoma e soprattutto libera. E’ lui che sceglie quando salire, dove andare, cosa fare . Come vedrete poi nel breve video che inseriremo oltre alla macchinina Lisciani ha pensato di introdurre delle praticissime cartelle ambiente con diversi oggetti appartenenti alle varie stanze della casa per permettere al bambino di imparare a conoscere gli ambienti, a riconoscerne i componenti e a mettere in ordine le cartelle.

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LARISE PROFUMI

Di tutti i sensi, l’odorato è quello che mi colpisce di più. Come fanno i nostri nervi a farsi sfumature, interpreti sottili e sublimi, di ciò che non si vede, non si intende, non si scrive con le parole? L’odore è come un’anima, immateriale.
(Marcel Hanoun)

 

Non ricordo nemmeno quanti profumi ho . So solo che li custodisco gelosamente in un armadietto del bagno e guai a chi me li tocca.

Amo cambiare spesso, a seconda del mio stato d’animo, della stagione o ancora del tempo atmosferico. Il profumo per me è parte integrante di un outfit e nelle rarissime volte in cui scordo di spruzzarmene un po’ addosso mi sento come se mi mancasse qualcosa.

C’è però una piccola nota dolente, quando si tratta di profumi: il prezzo. Quante volte in profumeria ho dovuto soffocare un desiderio di acquisto perchè il prezzo era elevato .

Per fortuna, e dopo anni di ricerche con scarsi risultati, ho trovato un brand che commercializza profumazioni equivalenti a prezzo accessibile : LARISE.

LARISE propone oltre 200 profumi equivalenti a prezzo competitivo e si impegna ad offrire ai clienti fragranze persistenti che hanno la stessa durata di quelli originali ed a volte anche migliore 🙂 .

Trovare la profumazione più adatta a se è semplicissimo grazie all’efficace servizio chat che mette in contatto il cliente con un operatore in grado di ascoltare ogni sua richiesta ed orientarlo verso la fragranza più adatta. Il servizio è attivo 24 ore su 24 e qualora nessun operatore fosse disponibile è possibile lasciare una richiesta scritta indicando mail o numero di telefono per essere ricontattati e consigliati.

Ogni profumo possiede un codice e viene presentato sul sito in modo super dettagliato .

Oltre alla descrizione viene anche fornita una piramide olfattiva illustrata di facilissima comprensione. Io per esempio non avevo idea che ci volessero così tanti “ingredienti” per creare un solo profumo.

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Una volta convinti del profumo che si vuole è possibile scegliere tra 3 formati :

  • 2 ml ovvero il formato prova a soli 2.95 euro

  • 50 ml a 18.95 euro

  • 100 ml a 32.95 euro

Ora vediamo assieme cos’ho avuto il piacere di poter scegliere dal sito LARISE

L’azienda mi ha gentilmente inviato 5 campioncini e una profumazione da 50 ml che ho scelto personalmente sul sito ovvero la 119 .

Come potete vedere il packaging è molto curato, il colore dorato del logo viene riportato sulle estremità della confezione di colore bianco offrendo un risultato finale sobrio ma d’effetto.

Stessa cosa per il flacone, molto minimal ma che acquista valore grazie alla raffinatezza del tappo dorato.

Ora, iniziare a spiegarvi le varie note olfattive di ogni profumo mi sembra un pochino inutile, ognuno di noi sa quello che ama o magari sa quale equivalenza vorrebbe trovare quindi mi limiterò a darvi la mia personale opinione sulla persistenza del 119 che sto utilizzando ed adorando.

  • Assomiglia veramente al suo cugino famoso Alien di Mugler ? La risposta è si 🙂 assomiglia molto e vi dirò di più, è senza ombra di dubbio la miglior equivalenza che io abbia provato fin ora. 

  • Quanto dura sulla pelle ? Anche qui devo dirvi che grazie a LARISE ho finalmente fatto pace con le equivalenze. Il mio 119 non è solo intenso come l’originale ma dura anche diverse ore. 

  • Sono soddisfatta del prodotto ? Si , si e ancora si. Non smetterò mai di dirlo. Di equivalenze ne ho provate a decine e questa è senza ombra di dubbio la migliore fin’ora.

  • Consiglieresti LARISE ? Assolutamente si. Vista la qualità delle fragranze ed il prezzo super grazie a LARISE è possibile concedersi quello che altrimenti sarebbe un lusso per pochi. 

  • Dove acquistare LARISE e come restare aggiornati su promo e novità ?

Semplicissimo 🙂 ora vi lascio tutti i link : 

SITO : https://www.larise.com/it/

FACEBOOK : https://www.facebook.com/lariseprofumi/

INSTAGRAM : https://www.instagram.com/lariseprofumi/

 

Vi do solo un piccolo avvertimento, ma solo perchè vi voglio bene ! 🙂 State attenti, le profumazioni LARISE creano dipendenza….sono talmente ben realizzate che vi faranno venire voglia di provarle tutte !!! Per questo motivo vi do un piccolo consiglio….andate nella sezione offerte ( https://www.larise.com/it/prodotti-in-offerta/ ) e troverete dei set di campioni a prezzi imbattibili …oltre a tantissime altre offerte !!!!!!!!!!! 

Sperando che questo articolo sia stato di vostro gradimento non mi resta che salutarvi e darvi appuntamento a prestissimo sempre qui nel blog !!!!!!!!!