Rigatoni di Gragnano IGP Le Nostre Stelle all’amatriciana con Pecorino di Pienza Semistagionato Le Nostre Stelle

Buongiorno carissimi amici !

In questo articolo vi presento una ricetta gustosissima ispirata e creata dai prodotti ”  Le Nostre Stelle ” Eurospin.

Questa particolare gamma di prodotti è dedicata alle eccellenze gastronomiche : Pascoli Italiani, Land, Tre Mulini e molti altri .

Prodotti italiani per soddisfare i palati più esigenti ma senza prosciugare il portafogli.

Veniamo al sodo con la ricetta appositamente selezionata per voi :

Rigatoni Pasta di Gragnano IGP Le Nostre Stelle all’amatriciana con Pecorino di Pienza Semistagionato Le Nostre Stelle

Ingredienti necessari :

• 350 g di Rigatoni Pasta di Gragnano IGP Le Nostre Stelle

• Per la salsa:

• 150 g di Pecorino di Pienza Semistagionato Le Nostre Stelle

• 80 g di Pomodorini Datterini Le Nostre Stelle

• 120 g di guanciale stagionato tagliato a listarelle

• 1 pizzico di pepe nero

• 1 spicchio d’aglio

• 1 pizzico di peperoncino

Procedimento :

In un sautè mettere il guanciale tagliato a listarelle, l’aglio e il pizzico di peperoncino, senza aggiungere altri grassi di cottura. Una volta che il guanciale sarà diventato croccante, aggiungere
i pomodorini battuti al coltello. In una pentola tuffare i rigatoni in acqua bollente leggermente salata. Fare andare la salsa lentamente, cercando di portarla a cottura nel momento stesso in cui i rigatoni saranno pronti. Aggiustare di sapore con un pizzico di pepe nero. Scolare la pasta, saltarla con la salsa, aggiungendo il pecorino un po’ alla volta.

 

Se vi ho fatto venire l’acquolina in bocca vi invito a  :

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• Visionare il video che segue

 

Presentazione di Marcello Leoni from Eurospin Italia on Vimeo.