Amiche oggi vi propongo una ricetta per un primo piatto semplicissimo che piacerà a grandi e piccini.
Si tratta di crespelle alla pizzaiola che ho realizzato grazie a Pomì .
Per realizzare 12 crespelle avete bisogno di :
- 125 g. di farina
- Due uova
- 250 ml. di latte
- 10 g. di burro
- 5 g. di sale fino
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- Per il ripieno ed il condimento:
- 500 g. di mozzarella
- 200 g. di prosciutto cotto a fettine
- 200 g. di passata di pomodoro Pomì
- Sale fino e pepe q.b.
- Origano q.b
- Per il ripieno ed il condimento:
PROCEDIMENTO :
Il procedimento è molto semplice. Per prima cosa realizzate la pastella per fare le crespelle. Sbattete le uova in una ciotola e aggiungete il sale e la farina. Piano piano incorporate il latte e mescolate bene per evitare che si formino grumi.
Aggiungete il burro precedentemente sciolto e lasciate riposare la pastella 60 minuti a temperatura ambiente mescolando di tanto in tanto .
Una volta la pastella riposata mettete a scaldare una padella e fate le vostre crespelle . Cuocete entrambi i lati mi raccomando !
Farcite ora le crespelle. Adagiate su ognuna un po’ di passata di pomodoro Pomì precedentemente condita con sale, pepe e origano. Questa passata dal sapore ricco e deciso darà alle crespelle un gusto unico.
Finite poi di condire le crespelle con il prosciutto e la mozzarella. Non vi do le quantità esatte perchè è meglio che condiate voi secondo il vostro gusto personale. Io le amo belle ricche !
Arrotolate le crespelle e passatele qualche minuto in forno a 170 gradi giusto per far sciogliere la mozzarella. Io le ho poi guarnite con un filo di passata sopra per renderle ancora più golose. Ecco il risultato e ….Bon Appétit !!!
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Non ho parole, solo ottima ricetta e con Pomi’ deve essere strepitosa
sempre ricette semplici e sfiziose!!
buono 😀 , strepitoso Pomi , graze della recensione 😀
ottima idea x la cena di staesera
MMM ottime grazie !